Д-р Стоичков е роден в гр.София.

През 2001г. завършва Техникума по Ветеринарна Mедицина в гр. Костинброд, а през 2007г. година завършва Тракийски Университет гр. Стара Загора. През същата година започва своята кариера в голяма столична денонощна клиника, където трупа ценен опит при работа с критични пациенти.

По-късно през 2010г. създава ветеринарен кабинет Вита в гр. София, а през 2014г. открива и ветеринарна клиника Вита.

През последната година основно се бе посветил в реализирането на голямата си мечта, а именно създаването на голяма ветеринарна клиника предлагаща пълен пакет от ветеринарномедицински услуги. Затова и рядко преглеждаше или консултираше пациенти. Към днешна дата можете да разчитате на неговите професионални умения и знания.

Активно участва в обучението на много млади колеги.

Интересите му са насочени в областта на образната диагностика, ортопедията и ендокринологията.

Поддържа контакти с чуждестранни лекари.

Преминал е през редица обучения в България и чужбина.

Към настоящият момент е управител на ветеринарна клиника  Ню Вита.

Преминати обучения:

• Член на BAVOT  и  БВС
• 2012  „Course Endocrinology “ – Dr Stijn Niessen / Stara Zagora
• 2013 „Congenital heart disease of the cat and dog”   –  David Connolly / Stara Zagora
• 2013  Workshop  „ Ехографско изследване на коремна кухин“ – д-р Ранко Георгиев / София
• 2014  „RVC , presents a day on veterinary surgery “ – professor Daniel Brockmann / Stara Zagora
• 2014  „14 th BASAV Congress” – Varna
• 2015 „15 th BASAV Congress” – Varna
• 2015 „Workshop on clinical Haematology “ –pofessor Urs Giger , USA
• 2017 „17 th BASAV Congress” – Varna
• 2017 Worckshop on „Psychology and basic principles between vet and pet owners“ –  Elmira Tomilina
• 2017 „Critically ill patients and differential diagnoses /Different types of tube feeding” – София
• 2018  „18 th BASAV Congress” – Varna
• 2018  „Практичен подход към диагностика на сърдечните заболявания при кучето и котката“  – prof Christos Koutinas – Пловдив
• 2018 Opthalmology  congress – София
• 2018 Workshop „Ендоскопия при кучето и котката“- д-р Николай Фидошев
• 2019  „19 th BASAV Congress” – Varna
• 2019  „VVC Conference“- Stara Zagora
• 2019 Ортопедичен семинар на BAVOT – София
• 2021 Workshop „Рентгенография“- корем, гръден кош, аксиален и апендикуларен скелет“
• 2021 „20 th BASAV Congress” – Varna
• 2021 Модулно практическо обучение по ортопедия и травматология – Въведение в ортопедията
• 2021 Модулно практическо обучение по ортопедия и травматология – Външна костна фиксация
• 2021 Модулно практическо обучение по ортопедия и травматология – Остеосинтеза с плаки
• 2023 година Мастър клас ESAOTE по коремна ехография при д-р Мара Багарди.